
根據希臘神話,雅典娜和海神波塞頓為誰來統治希臘南部的艾提卡而爭辯不休,於是眾神之父宙斯就在當中來仲裁。他提了個條件,要二人去人間尋找最有用,最有益處的東西,誰能找到就是贏家。雅典娜立刻要大地之母蓋婭變出一棵從沒見過又很有用的樹,橄欖樹就此誕生,宙斯十分驚訝於橄欖的各種妙用,於是宣布雅典娜贏得了勝利。
橄欖油商業化的製造在羅馬帝國時期被建立起來,並有專屬的交易市場,根據老蒲林尼(古羅馬作家,百科全書作者)的說法,當時在羅馬帝國中交易的橄欖油種類至少在十五種以上。古希臘名醫希波克拉底在許多病症的治療上使用新鮮純淨的橄欖油。隨著古羅馬帝國的消亡,橄欖種植的普及,後續接下發展的棒子的是修道院的修士們,此時開始有以橄欖油製作的皮膚治療產品,用作蕁麻疹的止癢,幫助緩和頭痛、胃痛、耳朵感染等。橄欖葉可以嚼食當口香糖,並且可以美白牙齒。經過千年的發展,今天橄欖的各種用處和好處已被以科學方式證實,橄欖油易於精煉,成份對於胃和膽有益處,預防心臟及循環系統的疾病,和其他動物油及植物油相比最大的好處,是橄欖油在加熱時不容易分解出對人體有害的物質。 更多橄欖油介紹,請看http://www.lamarche.com.tw/story.php?sn=111 資料參考來源:wikipedia、World Food GREECE by Lonely Planet |
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