吃晚餐有什麼了不起,一定要三「生」有幸才行?


別誤會了,此三「生」非彼三生,更加不是三「牲」。三「生」乃是:生魚片、生煎包和生蠔是也。

話說因為某位客戶的緣故,我們突然之間多了五十顆生蠔可以吃,五十顆生蠔叫兩個男人吃,不啻是要這二個人的命,俗話說二人得道雞犬升天……不是!是好東西要和好朋友分享,故週五就變成了lounge bar的生蠔之夜。

這樣子各位看官就明白生蠔打那兒來的,不過生魚片和生煎包又是怎麼回事?大家想想,吃生蠔喝白酒,沒有一點東西墊墊肚子怎麼可以,於是前往盛宴的路上要先打尖,買點窩窩頭什麼的好,不過延平北路可沒有窩窩頭,倒是台北橋頭的生魚片很讚,二話不說就買了二大盒。

這樣子各位看官就明白生魚片那兒來的,還有那個生煎包是因為它就在生魚片隔壁,不想再花腦筋繞路找東西吃,所以……

於是乎,圓頂市集吃晚餐之三「生」有幸,正式登場!

本日菜單


法國fine de claire生蠔特大號五十顆
台北橋頭綜合生魚片二盒(照片中僅見殘骸,莫怪莫怪)
台北橋頭生煎包十粒
紐西蘭cat's pee(貓尿?)白酒一瓶(實在有點少)



生蠔當然很鮮,不活的我們都一定是不吃的。


生蠔若是新鮮活跳跳,其實啥都不用加,一口一顆連海水,彷彿來到夏夜的海邊。


最近除了大閘蟹,法國生蠔也開始流行起來,在大飯店,一顆生蠔150元起跳還沒算服務費,跟我們買一顆75元含運費。我們自己吃都覺得很划算的啦。


吃生蠔很爽快,開生蠔就沒這麼好玩,抓不到竅門巧勁兒,開一顆就讓你使盡吃奶力氣沒有半點反應。


這個時候的生蠔,肚子還不大,但是蠔裙很發達!一口咬下汁液四濺,蠔裙還帶點脆爽的彈牙口感,加上法國蠔的礦物質澀味,配上dry一點的冰涼白酒,坦白說,爽得蠻過份的!

--Patrick--

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跟著食物去旅行

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留言列表 (13)

發表留言
  • KKgirl
  • 最好你是"爽得蠻過份"的啦~
  • vincent
  • 看到這篇文章,令我不禁想到在圓頂市集購買了兩打生蠔的悲慘經驗,怎麼跟上面這幾張照片那麼不同啊...不過先聲明一下,我還是喜歡有這樣的美食購物網站...事實上,75元的生蠔殼雖大,肉卻是小的可憐,加上不是專業人士,努力打開一打生蠔後,手上就多兩道傷口,實在不值得,所以也在勉強吃玩半打後(其他一打半只好忍痛--真的是手痛--丟掉了),暗暗發誓未來吃生蠔還是到餐廳比較妥當...不過我寫下這些文字,只是想表達有些東西還真不是一般消費者可以直接買來食用的,對於圓頂市集這樣的網站,我還是沒有半點怨言,請繼續加油。
  • 跟著食物去旅行
  • 我....我該怎麼說.....><....
    你看到的生蠔也是擺了快十天才開的,因為客戶不愛。(好傷心,好像自己的小孩被嫌醜)
    這樣吧,我們下次如果有機會再來搞生蠔派對,我讓你全程免費!
    希望你不要對我們失望啊.....
  • vincent
  • 非常感謝,期待中。
    PS:沒有生蠔派對也沒關係啦,下次我再買兩打,可否附贈協助打開蠔殼的老闆一名?
  • 跟著食物去旅行
  • 下次你訂,我們快遞一枚開生蠔客服帥哥給你。(帥哥說:........沒有美女我不去)
  • Herman
  • 1996年9月下旬和老婆到巴黎自助旅行,主要是探訪巴黎著名的麵包店,
    那次在著名的雙人咖啡館附近的早市,碰到乳酪市集,我們各買一些,
    回旅館後配croissant麵包加生菜一起吃,吃得滿嘴滿臉,十年過去念念不忘.

    到巴黎當然會去吃生蠔,祇是生蠔的味道實在太嗆,難以入口,
    祇好請廚師拿回去烤一烤再吃,弄得廚師哭笑不得.

    這次旅行記錄在三商月刊1997年2月號.
  • 跟著食物去旅行
  • 可食生蠔的種類有很多種,世界各國都有,生蠔吧也是歐美國家會見到的餐飲型式,香港為例,生蠔吧通常會供應六至二十種的不同生蠔,味道各有千秋。
    您吃到的不知是那一種,會不會是味道較強的BELON阿?
  • Man Chow
  • 我想問下...蠔的黑色部份是什麼?
    我們在buffet選擇時, 應選擇白色多的or有黑邊部份多的??

    和香港buffet用的多數是那種生蠔?
  • 跟著食物去旅行
  • 蠔的黑色部份 叫做蠔裙 也是可食用部份
    開生蠔時 會拿刀去碰觸蠔裙 蠔裙會收縮 表示蠔是活的
    白色和黑色部位的口感不同,白色部份軟而味濃、黑色部份脆口,應視個人喜愛而定。但台灣人喜歡看到白色的「肚子」,覺得這樣才肥。

    香港的生蠔吧 可能提供六至十數種不同地區的生蠔 視其進貨情況而定 各國都有 紐澳、法國、英國、日本、加拿大等。
  • Man Chow
  • 感謝你!!
    因為有一位朋友說: 若吃紐澳的生蠔, 應選擇蠔裙部份較多的--
    那樣的蠔才較為好( 是生長的原因 )??
    所以懇請專家再給小弟多一點意見,免得小弟像一個傻子=="!!
    看完這篇文章,真感到吃蠔也是一種藝術和學問題!
  • 跟著食物去旅行
  • 意見不敢
    台灣不容易吃到這些
    反而香港資訊和選擇更多
    我想吃這檔事
    就是專心、多方嘗試
    如果別人看你專心品嘗一顆生蠔
    我想他們應該會很尊重你,包括你的意見
    蠔裙有人愛吃,蠔肚也有人愛吃,
    這是個人的喜好!倒不見得紐澳吃蠔裙,法國吃蠔肚。
    這是我個人的意見。
  • chu
  • 想到去New Orleans玩時吃生蠔吃到吐。
    吧台的先生邊聊天邊開,看似輕鬆,
    開到上癮了還免費招待很多顆,
    原本一打/7.99usd,竟然開了30顆說多的是送我們的...
    我們也才兩個人,吃到不敢再吃...
  • 班主任
  • 其實生蠔吃多了,不習慣的人真的是全身發冷,
    那天是找了一些人來,不然身體發冷又慾火焚身,難保不心臟病發咧......
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