高個子賈許先生,雖然大隻卻很書生。書生嘛,除了書和工作,常常也是生活無趣,家裡,有四壁就好,冰箱裡,有吃的就好,至於家裡要舒服光線配色美觀、食物要新鮮營養美味、生活要有情趣嗜好、衣著要有型有款,嗶!資料無法處理資料無法處理資料無法處理資料無法處理…..!
因此,酷男們是拙男的救世主,不是這些人己經窮途末路,而是這些人耽於只達低標的生活並且早已習慣。有人說暮鼓晨鐘,有人說當頭棒喝,無論什麼方法,酷男們都用上!賈許先生的改造計畫,就像從Windows換成Mac一樣的天差地別!
海鮮只有一個重點,就是要「新鮮」。生蠔也不例外,吃生蠔吃的是生猛、一口一片大海,而不該是一口死水。有人愛吃生蠔的圓圓大肚,有人愛吃蠔裙的彈牙脆爽,總之不新鮮免談! 要新鮮就要吃活的,自己開生蠔才是王道!但老實說,開生蠔真需要一點巧技和巧勁,不然一定讓你在佳人面前出糗。賈許先生學得會,你一定沒問題。在家裡搞個Oyster Bar,嘿嘿,誰人甲我比! How To Shuck An Oyster 如何開生蠔 開生蠔需要二件道具: 1. 一塊厚一點的毛巾或是布,「壓制」生蠔用。 2. 一把生蠔刀:市售有專用的生蠔刀,但在台灣難買得很,生蠔刀一般而言不長,握把長,刀刃沒有開鋒,刀體厚實或是中間隆起,有點像扁鑽的型態。如果你沒有,短一點,前端為尖型的餐刀可以代替。
方法 1. 把生蠔平的那一面朝上,放在布上。你可以如圖在手上開,但較大的生蠔建議墊在桌上開。 更多生蠔看這裡!
--Patrick--
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