Grace點到名,連去scubagolfer的站細細一瞧,的確挺有趣的。

我對於名聲顯赫的眾名貴食材,雖然因工作之故常見常吃常研究,不過能成為永誌不忘的私人記憶的,還是那些特別的時刻和特別的人吃的東西,東西可能不怎麼特別,但對我而言,食物是因人而美味的,想想那些傳奇的食材,好多都曾是尋常百姓家的美食,唯因有了人情的豐腴滋養致力一心,才有美好的時光與美好的味蕾記憶。

以下列出我心中的「今生必嚐八大美味」

1. 台中山裡,百年老荔枝樹,坐在樹上現拔現吃的荔枝,皮艷紅而薄軟,果肉入口彈牙竟似活物,尾隨迸發的甜汁,毫無滯膩之感。

2. 宜蘭羅東,好友家隔壁,辦桌請客拿出的自釀蒸餾五年楊桃酒,配上某巷弄老店之鴨賞和膽肝,一杯入肚就直升天堂,是我當兵時少數難忘的美好記憶。

3. 日月潭活魚現製魚丸,從清晨下水抓魚、殺魚、去鱗、取肉、剁切、混拌、摔打、成形,到中午下鍋變成魚丸,一切親力親為。

4. 嘉義山裡的竹筒飯、放山雞和野菜料理,混合鮮採竹筍的竹筒飯,流著肉汁和油脂的白斬雞,汆燙的野菜澆上醬油和紅蔥酥,在一早山裡的綠意清新洗滌一身後的簡單午餐,一想到就流淚啊。

5. 早晨四點基隆魚市,買上一塊上好旗魚肉、一大袋特大號蛤仔、現流軟絲,驅車直奔苗栗山芙蓉,升起火來、烤美國PRIME和紐西蘭小羊、挖開澳洲小型岩蠔、蛤仔直接入鍋悶至開口、旗魚軟絲沙西米,佐以花景山色和牙買加NO.1。

6. 上等鐵觀音配上菲律賓Tabacalera Coronas雪茄,我沒唬你,你可以拿別的雪茄來試試。

7. 我媽做的炭火印尼沙爹、巴東牛肉和秘傳檸檬汁,我敢發誓!吃過一定會再來吃!

8. 我老婆的薑汁燒肉,抱歉了各位,這道是我獨享的。(我老婆說,她最想吃的是西藏的糌粑)

點名

flyingdog與ricesu..角落的花樣年華:兩夫婦吃過的大家都看到了,這次聽聽兩位怎麼談心目中的曠世不傳之味。
理論廚師的實驗廚房:之前盜文事件認識,也是吃中名人,就看您的啦!
Black Diary :不要只寫八卦和文具,吃的也很重要!
碰碰克力夫之鐵人飛騎:你大概都在山裡跑來跑去,山巔海湄有何珍奇異饈,我可是很想知道!
乖乖女愛流浪:淡水好料不少,北京好料更不少,學妹來點貢獻吧!


齊媽媽的瓠瓜餃子,一級好吃!


齊大哥的東坡肉和滷豆皮、小魚豆干、涼拌四季豆,也是一級好吃!

--Patrick--

 

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跟著食物去旅行

lamarche 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(20) 人氣()


留言列表 (20)

發表留言
  • Grace
  • 謝謝捧場!
    "唯因有了人情的豐腴滋養致力一心,才有美好的時光與美好的味蕾記憶。"
    頗有同感...

    貴媽做的炭火印尼沙爹、巴東牛肉和秘傳檸檬汁~
    若食譜不能透漏,就約我們去你家吃吧!
  • 跟著食物去旅行
  • 那,我們來烤肉吧,意下如何啊?
  • verano
  • 哇~~ 1-5真的都太棒了!!!
    6號 有機會會嚐嚐
    7&8 我沒那福氣很可惜
  • Dreamfis
  • 初見面請多指較~!
    我對於食物沒啥研究
    不過對於日本酒就一像欠缺抵抗力
    好奇一問
    那支大七酒造的箕輪門何處入手
    之前微X有出現過
    之後就沒在見過面了
    好想一試
    請問那上圖那三支如何入手?
    望請不吝指教~~~!!!
  • 跟著食物去旅行
  • to Verano
    我在等你的八大逸品喔

    to Dreamfis
    久仰大名,實不相暪,這三支酒都是noel自有,一支是別人送的生日禮,二支hand carry,我對日本酒沒啥研究,愛喝而己,不過綠川獨飲、箕輪門配東坡肉,都是那天的高潮!沒幫上忙,十分抱歉~
  • ricesu
  • 天啊天啊~~
    我被點名了~
    難道我沒有blog偷懶的命?!
    哈哈~上星期家裡都靠我老公撐著....

    這週回婆家的路程我會好好想想八大美味的^^
  • 跟著食物去旅行
  • 哼哼 想偷懶 門都沒有
    快寫吧~~~~~XD~~~~~
  • minnie
  • 多謝patrick的臨時指導,那天partyㄉ食物很棒喔~氣泡葡萄汁更是大受好評~
    阿不過咧~
    隔天我同樣用鮭魚做給我男友跟他媽吃...結果沒有洋蔥,你猜我用啥代替??





    ....................................................梨子切絲...
    哈哈
    看起來也有像啦~
  • 跟著食物去旅行
  • 好吃咩??~~~
    下次用嫩蔥綠代替試試
  • ANDRIA(路人甲)
  • 看起來..你們家的成員都是狠角色..
    這不是重點..重點是...
    厚..不要過太爽啦...
    真是超羨幕的....
  • 跟著食物去旅行
  • 謝謝大家(一鞠躬)
    我該去吃薑汁燒肉配秘傳檸檬汁當晚餐了(奮起貌)
  • ricesu
  • 哈~
    我寫完啦:)
    不過盡是些難登大雅之堂的小食:P
  • 跟著食物去旅行
  • 您客氣啦
    小食最是讓人牽腸掛肚
  • verano
  • 不好意思~ 讓你久等了, 我這人吃東西跑第一, 寫作業動作就是慢 ^^"
  • Toro喵
  • 喔 我對檸檬汁真的很有興趣說

    人家說 越簡單的食物越能展現大廚的功力
    所以我好想知道檸檬汁要怎樣才能成為名列八大排行榜的美食呢

    我印象中最深刻的大陸美食:
    1.北京街頭一隻五毛的羊肉串(孜然的香味真的很好吃)
    2.哈爾濱零下35度在室外凍成的凍柿子(像奶昔一樣香滑,味道又比台灣的軟柿子還濃),唉,何時才能再一訪哈爾濱呢 T_T

    最想吃的八種美食啊 = =
    我想吃的太多,8種應該不夠寫 :P
  • 跟著食物去旅行
  • to Verano
    你的八大美食太深奧
    我都沒吃過,
    特別是第一項
    深深打動了我這個無肉不歡的人

    to Toro喵
    我家有賣孜然耶
    去年我們拿這個來烤羊肉
    好吃哩

    檸檬汁啊 我媽都說沒秘訣 就是一般的做法
    我個人認為她留一手......
  • 黑暗少女
  • 我寫好了........好餓...可惡>"
  • Mandy
  • 剛好想在網上尋找台灣有沒賣黑醋栗酒,
    卻看著你們賣的食材愈看愈餓,只好轉往文章區來抵抗美食誘惑.....
    沒想到....~~ "齊媽媽的餃子跟齊大哥的小菜",愈看愈眼熟.....
    再往下看....沒想到果然是我學長 Noel 的朋友....
    我目前人在巴黎,已經一年沒見到學長,看了他的照片還是一樣賊頭賊腦的.
    嘿嘿,還好他人在中國沒時間上網吧~

    給你打打氣,不光因為你是學長的朋友而且還可以吃到齊媽媽的餃子....也因為你們網站真的做的很不錯,賣的東西也好...嘿嘿等我下個月回去一定要採買一下那個牛小排.

    祝你們生意興隆囉~
  • 跟著食物去旅行
  • NOEL仇家太多,世界又太小,你不知是第幾個找上門來的 XD
    他在北京聽說每天朝九晚九,忙到沒時間msn,我上個月也就他回台時有講到話吃到飯。因為工作太忙,他的話變少了,真是奇蹟啊!
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