中秋節又快到了,因為大家要開始準備烤肉,所以我們要來談談香料。什麼?香料跟烤肉有什麼關係?香料不只跟烤肉有關,跟日常的飲食有關,甚至跟人類的歷史有關。數千年前當我們的老祖先發現某些植物的種子、果實、樹皮、樹葉、根莖具有特別的香氣與味道,香料就在人類飲食文化中佔有極大的地位。現在我們已經習慣在平日的飲食中有香料的存在,無論中外的料理都廣泛的運用香料調味。我們除了喝湯加點胡椒,醬油放點辣椒,燉肉放點花椒,其實香料可以廣泛的運用在各式料理上,比如說~烤肉!

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跟著食物去旅行

lamarche 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

發表留言
  • David  Liang
  • 哇~
    這太詳細了....^^
    謝謝你的分享...^^
    這點我要向你好好學習.....^^
  • 跟著食物去旅行
  • 您客氣啦~~
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