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紅色引人熱情,紅色在餐桌上也少不得:辣椒紅激發心中的戰意、鮪魚紅沈穩有帝王之貌、焦糖紅是若即若離的迷幻,但若問什麼紅是最令人興奮,想來還是番茄醬的紅。

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對於美奶滋Mayonnaise的起源爭議就像是戰爭一樣,每一國有每一國的說法,西班牙東部的米諾卡島居民堅持是他們的發明,當1756年法國人從英國人奪得米諾卡島時,他們最棒的戰利品就可說是美奶滋。相傳當地的一位廚師在一位法國軍官的指導下,使用橄欖油和蛋做出了美奶滋,Mayonnaise這個字就是來自於群島的首府名Mahon。所以台灣喜宴家常必備的美奶滋,其實是西班牙的飲食風格!

 

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新課入替!
1. 義大利之旅─橄欖油及巴薩米克醋、認識義大利乳酪、義大利葡萄酒之夜、義大利餐酒會共四堂課,可個別報名!
2. 雪茄人生第一期─難得的課程
詳情見下方說明,意者速洽!

1. 酒吧現場 12月9日週六1600~1830 八人開班,上限十二人 1800元/1700元/人
王靈安老師歷任各洋酒重量級品牌大使,調酒大賽評審,也是台北pub界的元老人物,親自調配酒吧十大人氣雞尾酒款讓你一一嘗試,並且教你上酒吧如何玩得有模有樣,輕鬆點酒、藉酒傳情、和酒保哈啦,知道一些有用的小知識。帶朋友客戶上酒吧放鬆一下時,讓你可以輕鬆作個言談風趣的好主人。
■ 詳情請見:http://www.lamarche.com.tw/news.php?sn=269

2. 雪茄人生 12月16日週六1400~1700十二人開班,上限二十人 1980元/1880元/人
縱使在台灣處處禁菸、縱使在台灣雪茄不是到處可買,但是台灣的雪茄客並不少,而且通常不是招搖的那一型,如果你的客戶請你抽一支雪茄,可得小心!他大概正在「測試」你!「成功的人才抽雪茄」,如果你知道有多少名人都是雪茄收藏玩家,你一定會十分驚訝!不要以為雪茄是比較貴的香菸,不會抽菸也可以享受雪茄的樂趣,這堂課讓你認識雪茄以及抽雪茄的儀式,了解背後的深意,晉升成為優雅高貴的社交人物。吸煙過量,有害健康
■ 詳情請見:http://www.lamarche.com.tw/news.php?sn=266

3. 當我走進咖啡館12月12日及19日週二晚1930~2200,時數共約五小時 八人開班,上限十六人 1600元/1450元/人
大概沒有人是不上咖啡館的,想必你一定常在外洽公約在咖啡館,這時就是你的好機會!為你的客戶朋友點一杯適合他的咖啡,交流一下喝咖啡的感想,交易就在愉快的氣氛中發生。
■ 詳情請見:http://www.lamarche.com.tw/news.php?sn=268

4. 「葡萄酒的第一堂課」十二月份課程
基礎的學習,對於一位葡萄酒入門者而言,是極其重要的!基礎的知識其實已經可以提供相當多的題材讓你在交談或是購買時運用,在短短的120分鐘內,馬上喝過重要的品種並且有初步的認識,學到正確的品飲動作,會讀一些重要的字彙,這堂課讓你褪去初學者的緊張,正式進階成為一位品酒者。
■ 詳情請見:http://www.lamarche.com.tw/news.php?sn=267
12/11週一1930 白酒初探 八人開班,上限十二人1420元/1370元/人
12/18週一1930 香檳巡迴之夜 八人開班,上限十二人 2100元/1980元/人
12/25週一1930 紅酒初探 八人開班,上限十二人 1420元/1370元/人

5. 義大利之旅:認識橄欖油及產區橄欖油品嘗、巴薩米克醋、義大利乳酪巡迴、義大利葡萄酒。
本月圓頂市集特別企劃!帶你一次玩遍義大利,橄欖油的歷史、巴薩米克醋的傳奇、義大利乳酪的千變萬化、以及風情萬種的義大利酒。別再只是吃義大利麵和披薩,義大利的美食堂奧,等你來一親芳澤。
■ 詳情請見:http://www.lamarche.com.tw/news.php?sn=270
12/07週四1930 加油添醋、美食快意─認識橄欖油及產區橄欖油品嘗、巴薩米克醋 六人開班,上限十二人 1350元/1200元/人
認識橄欖油,五大產區盲眼品試,認識紅酒醋和巴薩米克醋,巴薩米克醋年份垂直品試。
12/14週四1930 義大利乳酪巡迴 六人開班,上限十二人 1350元/1200元/
從皮埃蒙特到西西里島,帶你走過義大利全境,由風土人文認識多變的義大利乳酪,在品嘗中親炙乳酪的奧妙。
12/21週四1930 漫遊義大利─葡萄酒之夜 八人開班,上限十二人 2100元/1950元/人
認識目前越來越熱門的義大利葡萄酒,品飲四紅一白,包括二支托斯卡尼產區,一支Barolo、一支西西里島,再加一支渣釀白蘭地Grappa,義大利好酒一網打盡。
12/28週四1930 義大利餐酒會(暫訂)十二人成行,上限十六人 價格未定
預定五道菜配五支酒,向今年告別,向明年舉杯。並學習餐飲的禮儀和配酒方式。

一月份特選課程預告:法國生蠔白酒之夜

團報三堂課以上,無論是自己上或是和朋友同上,可享紅字折扣價
上過其他課程的舊生也可享折扣價
煙酒類課程須年滿十八歲才可報名
如果你對上述已開始招生的課程有興趣或是要報名,請按連結了解報名資訊。
如果你對上述尚未開始招生的課程有興趣,你可以在下方訂閱《跟著食物去旅行》電子報,接收最新的開課及美食訊息。
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--Patrick--

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